くさそてつ(草蘇鉄)Matteuccia struthiopteris

449.kusasotetsu_3

[vol.449/2014年6月5日]

 
イワデンダ科/メシダ属/シダ類・多年草/幼葉:5〜6月
別名、コゴミ。コゴミというのは草蘇鉄の若葉(若芽)のことで、山菜のひとつ。おひたし、ゴマ和え、天ぷらなどにして食べる。成長するとシダの葉10数枚が向き合って環状に広がり、直径1mにもなる。写真は入笠山の沢沿いで撮影。

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