ミニはぼたん(ミニ葉牡丹)Brassica oleracea

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[vol.385/2014年4月2日]

 
アブラナ科/ブラシカ属/多年草/
ヨーロッパ原産。日本には江戸時代の中期に渡来したといわれてる。キャベツやブロッコリーの仲間で葉はキャベツにそっくり。別名、花キャベツ。花は黄色で4〜5月に開花するが、観賞の対象とされない。主に冬期に花壇やプランターなど屋外栽培され、葉が観賞される。薹(とう=花茎)が立つ前に処分されてしまうことが多い。アメリカではブロッコリーより栄養価が高いと人気が上昇しているようだ。

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