［vol.989／2015年11月27日］

 
ヒガンバナ科／ネギ属／多年草／草丈：30〜40cm／開花：8〜10月
東南アジア地方原産。てっぺんのところに白い花をたくさん咲かせる。ちぎるとニラ独特の匂いがする。ねぎの一種で、ビタミンＡとカロチンを多く含み、消化を助け、風邪の予防効果もある。漢方では種子を乾燥させたものを韮子（きゅうし）といい、胃腸薬などの用いる。名の由来は、独特の臭気があることから「においきらう」（香嫌）これが「にら」に変化したとも、美味であることから「みら」（美辣）これが「にら」に変化したともいわれる。

　　　　きはつくの　岡のくくみら　我摘めど　籠にも満たなふ　すねと摘まさね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（くくみら＝韮）万葉集

　　　（きはつくの　をかのくくみら　われつめど　こにもみたなふ　せなとつまさね）
　　　 伎波都久(きはつく)の岡に茎韮(くくみら)を摘みに来たけれど、
　　　 籠はぜんぜん一杯になりませんよ。
　　　 じゃあ、あの人と一緒に摘みなさいね。

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