［vol.002／2013年3月15日］   キク科／フキ属／多年草／開花：1〜3月 まだ山々に雪が消え残っているような春先に採取される。ふきのとうは蕗のつぼみの部分にあたり、この花が咲いた後には地下茎から伸び…